پرس سرد یعنی چه؟
در روش پرس سرد، دانه یا میوه با فشار مکانیکی و بدون حرارت شدید روغن‌گیری می‌شود. این فرایند به حفظ بهتر عطر طبیعی و بخشی از ترکیبات حساس کمک می‌کند.
هر روغن برای هر نوع پخت مناسب نیست
نقطه دود روغن‌ها متفاوت است. روغن زیتون فرابکر برای سالاد و پخت ملایم مناسب است، در حالی که برای سرخ‌کردن طولانی باید محصولی با پایداری حرارتی مناسب انتخاب شود.
سه اصل نگهداری
- بطری را دور از نور مستقیم قرار دهید.
- در ظرف را پس از مصرف کاملاً ببندید.
- روغن را در محیط خنک و دور از اجاق نگهداری کنید.
تاریخ روغن‌گیری و اندازه بسته را متناسب با میزان مصرف انتخاب کنید تا محصول پیش از افت کیفیت مصرف شود.
روغن پرس سردروغن طبیعینگهداری روغن